Ifu Mie Seafood

Bahan

• Noodles (Mie Kuning Basah)
• Oil (Minyak Goreng)
• Garlic (Bawang Putih)
• Ginger (Jahe)
• Broccoli (Brokoli)
• Cabbage (Kol Putih)
• Carrot (Wortel)
• Mushroom (Jamur)
• Spring Onion (Daun Bawang)
• Shrimp ( Udang)
• Squid (Cumi)
• Fish Meatball (Bakso Ikan)
• Soy Sauce (Kecap Asin)
• Oyster Sauce (Saos Tiram)
• Corns Starch (Tepung Maizena)
• Chicken Broth ( Air Kaldu Ayam)
• Caisim (Sawi Hijau)
• Chinesee Cabbage (Sawi Putih)
• Salt (Garam)
• Sugar (Gula)
• Pepper (Lada Putih)

Cara Membuat

1.  Goreng mie kuning basah dengan minyak panas, kemudian tiriskan dan letakan di piring saji.
2.  Tumis Bawang Putih cincang, dan jahe iris dengan sedikit minyak. Kemudian, masukan semua sayuran, seperti wortel, brokoli, kol, jamur, sawi putih, sawi hijau, aduk rata.
3.  Masukan udang, cumi, bakso ikan, aduk rata.
4.  Tambahkan Kecap asin, saos tiram, garam, lada putih dan sedikit gula, aduk rata.
5.  Tambahkan air kaldu ayam, kentalkan kuah dengan sedikit tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air, aduk rata. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata.
6.  Finally, tuang semuanya di atas mie yg sudah di goreng sebelumnya.

Catatan

•  Saat menggoreng mie, agar mie berbentuk mangkok bisa gunakan saringan minyak. 
•  Hati-hati saat pemberian garam, karna sudah menggunakan kecap asin dan saos tiram.
•  Saat melarutkan maizena, jangan gunakan air panas, gunakan air suhu normal.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1246/ifu-mie-seafood/

Bagikan Artikel ini