Panekuk Coklat With Vla Diplomat

Bahan

• PANEKUK COKLAT with VLA DIPLOMAT

BAHAN KULIT :

• 200 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (biar ga gampang robek)
• 50 gram Tepung Maizena
• 50 gram Cokelat Bubuk
• 4 butir Telur Ayam
• 3 sdm Gula Halus
• 600 ml Susu Cair
• 2 sdm Mentega Cair

BAHAN VLA :

• 200 ml Susu Cair
• 20 gram Tepung Maizena
• 1 sdt Garam
• 1 butir Kuning Telur
• 50 gram Gula Pasir
• 1 sdt Vanili
• 1 sdm Mentega
• 150 gram Butter Cream (mentega putih 1:1 Susu kental manis dan sedikit vanili, mixer sampe lembut dan mengembang)

Cara Membuat

Cara membuat vla :

1. Dalam panci kecil, tuang 200 ml susu cair, maizena, garam, gula pasir, vanili. Aduk rata hingga semua larut sambil didihkan di atas kompor hingga meletup-letup. 

2. Tambahkan kuning telur, aduk cepat hingga rata. Tambahkan mentega, aduk lagi hingga rata. Matikan api, biarkan vla hangat suam-suam kuku. 

3. Kocok buttercream hingga mengembang. Tambahkan adonan vla sedikit demisedikit sambil terus dikocok/dimixer hingga rata.

Cara membuat adonan kulit : 

1. Ayak tepung terigu, maizena dan cokelat bubuk, tambahkan gula halus. Kocok lepas telur lalu masukkan ke tepung.

Tuang 600 ml susu cair. Aduk rata hingga licin.Tambahkan mentega leleh, aduk rata. 

2. Dadar tipis adonan menggunakan wajan kwalik atau teflon biasa. lakukan hingga habis.

Penyelesaian: 

Ambil selembar kulit dadar. isi dengan 1 sdm adonan vla, lipat kanan kiri lalu gulung yang rapi.

Sajikan dingin lebih nikmat.

Selamat  Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/860/panekuk-coklat-with-vla-diplomat/

Bagikan Artikel ini