Sus Isi Vla Coklat

Bahan

• 200 ml air
• 125 gr Margarine
• 1 sdm gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 4 btr telur

Bahan vla coklat:

• 2 btr kuning telur
• 50 gr tepung Maizena
• 500 ml susu segar
• 100 gr gula pasir
• 120 gr dark cooking chocolate(DCC),potong kecil2
• 40 gr coklat bubuk
• 50 ml air

Cara Membuat

1. Masak air, margarin dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok pakai whisker hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Beri jarak antar sus karena sus akan mengembang hingga 2x nya.
5. Oven suhu 200 C selama 20-25 menit hingga mengembang dan matang Nb:tergantung oven masing2 yah Jangan sekali2 membuka tutup oven selama pemanggangan, krn sus bisa kempes setelah diangkat.
6. Apabila terlihat buih2 pd sus, suhu oven bisa sedikit diturunkan dan teruskan memanggang hingga matang dan buih2nya hilang.
7. Untuk membuat vla, cairkan tepung maizena dengan air,sisihkan.
8. Kocok lepas kuning telur, campurkan ke larutan tepung maizena tadi. Sisihkan.
9. Didihkan susu, gula pasir dan coklat bubuk sambil diaduk hingga gula dan coklat bubuk larut . Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat terus menerus dan rata, hingga meletup letup.
10. Masukkan DCC, aduk hingga coklat larut. Biarkan mendidih sekali lagi.
11. Angkat. Dinginkan.
12. untuk penyelesaian, belah kulit sus jangan sampai terputus. Semprotkan isi. Lakukan hingga semua terisi vla. Siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/871/sus-isi-vla-coklat/

Bagikan Artikel ini