Balado terong teri pete

Bahan-bahan:

• - 3 buah terong ukuran sedang, potong-potong, goreng dan tiriskan
• - 1 genggam pete
• - 1 genggam teri, digoreng sebentar
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 ruas jari jahe digeprak
• - 1 ruas jari lengkuas, digeprak
• - 300 cc air
• - Minyak untuk menumis
• - Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu kasar:

• - 10 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 10 cabai merah besar
• - 5 cabai merah keriting
• - 20 cabai rawit merah
• - 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. - Tumis bumbu bersama daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga matang. Masukkan air, didihkan
2. - Masak hingga air menyusut dan aroma bumbu meresap
3. - Masukkan terong, pete, dan teri
4. - Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk
5. - Cicipi dan koreksi rasa
6. - Tumis hingga air mengering dan bumbu meresap. Matikan api, siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-balado-paling-enak-mudah-dan-praktis-1909039.html

Bagikan Artikel ini