Black pizza

Bahan-bahan:

• - 200 gr tepung terigu protein tinggi
• - 1 sdm tepung charcoal
• - 1/2 sdt garam
• - 2 1/2 sdm minyak sayur
• - Secukupnya pewarna hitam 

Bahan biang:

• - 125 ml air hangat
• - 2 sdt gula pasir
• - 1 sdt ragi instant 

Saus pizza + topping:

• - 100 gram daging sapi giling
• - 1 sdm margarin, untuk menumis
• - 1 siung bawang putih, cincang halus
• - 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
• - 75 gram Pasta tomat
• - Secukupnya gula garam
• - 1/4 sdt oregano kering
• - 1/4 sdt daun basil kering
• - 2 sdm saus tomat atau jika mau pedas ganti dengan saus sambal
• - Secukupnya beef pepperoni

Bahan taburan:

• - Secukupnya keju mozzarella 

Cara membuat:

Buat soas pizza + topping:

• - Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna
• - Tambahkan saus tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat
• - Sisihkan. 

Buat doughnya:

1. - Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Sisihkan
2. - Campur terigu, tepung charcoal, sedikit pewarna hitam, garam dan minyak, tuangi bahan biang
3. - Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah, lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2 kali lipat
4. - Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza
5. - Bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari
6. - Tusuk-tusuk dengan garpu, oles dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, beri topping daging giling, beri keju lagi Dan terakhir beri topping pepperoni
7. - Bungkus dengan plastik wrap simpan di freezer, jika mau di panggang keluarkan dari freezer biarkan suhu ruang
8. - Panggang di suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit pakai api bawah
9. - Angkat dan sajikan. 

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-pizza-rumahan-paling-simpel-tapi-menggugah-selera-1909131.html

Bagikan Artikel ini