Dadar gulung milenial

Bahan kulit:

• - 300 gram tepung terigu segitiga
• - 1 bungkus santan kara
• - 1 sdt garam
• - 2 sdt vanili cair/bubuk
• - 2 butir telur
• - 2 sendok makan penuh/munjung mentega dicairkan atau 6 sendok makan minyak
• 600 ml air

Bahan isian :

• - 1/2 butir kelapa parut muda
• - 150 gr gula pasir
• - 1 lembar daun pandan disimpul
• - 2 sdt vanili cair/bubuk
• - 6 sendok makan air

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan kulit, kecuali telur. Aduk rata baru kemudian masukkan telur. Aduk lagi sampai rata. Saring agar tidak ada yang menggerindil.
2. - Panaskan teflon dengan api kecil tapi tidak terlalu kecil ya. Setelah panas, bikin dadar dari satu sendok sayur. Nah untuk bikin warnanya dipisah dulu ya jadi 3 warna, ori, hijau, pink. Kemudian bikin pola abstraknya dulu, baru diguyur adonan dominannya. Lakukan sampai habis adonannya ya.
3. - Kukus kelapa parut selama 10 menit.
4. - Panaskan wajan, masak gula, vanili, pandan, dan air. Setelah mencair masukkan kelapa dan aduk2 sampai rata dan tidak basah lagi.
5. - Ambil kulit, kemudian letakkan 1 sendok isian di pinggir kulit lalu lipat dan gulung secantik mungkin.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/21-resep-dadar-gulung-kekinian-praktis-dan-mudah-dibuat-190528m.html

Bagikan Artikel ini