Gulai pliek u Aceh

Bahan-bahan:

• - 4 ikat daun melinjo
• - 1 ikat kacang panjang
• - Pepaya muda, pepaya mengkal, nangka muda
• - 100 gr buah melinjo, jagung
• - Terong dan rimbang

Bahan iris:

• - 3 batang serai bagian putihnya
• - 8 lembar daun jeruk
• - 6 helai daun temurui
• - 3 bawang merah
• - 6 cabai hijau

Bumbu halus:

• - 6 cabe merah
• - Segenggam rawit
• - 6 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - Jahe, kunyit, ketumbar sangrai, jintan
• - 2 sdm plik u dan 2 sdm kelapa gongseng yang dihaluskan
• - Santan dari 1/2 butir kelapa
• - 1 genggam udang kecil-kecil.

Cara Membuat:

1. - Masukkan bumbu halus dalam kuali
2. - 1 genggam udang kecil-kecil, jagung, buah melinjo dan nangka, beri garam dan sedikit air, ungkep sebentar lalu masukkan kacang panjang, pepaya, terong dan rimbang biarkan layu, masukkan santan, daun melinjo dan bumbu iris, aduk-aduk masak sampai sayurnya matang

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-gulai-sayur-rumahan-enak-dan-praktis-190823c.html

Bagikan Artikel ini