Kentang isi ayam jamur

Bahan kulit:

• - 1 kg kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan
• - 50 gr smoked beef, cincang kasar
• - 50 gr susu bubuk
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt pala bubuk
• - 1/2 sdt garam

Bahan isi:

• - 250 gr frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung)
• - 1 batang bawang prei, iris halus
• - 1 batang seledri, iris halus
• - 5 butir bawang merah, iris tipis
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt gula pasir
• - 3 sdm minyak utk menumis
• - 200 gr keju mozarela, potong dadu

Bahan lapisan luar:

• - 1 butir telur, kocok lepas, beri 1 sdm air
• - 100 gr tepung panir halus

Pelengkap:

• Cabai rawit

Cara membuat:

- Kulit:

• Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.

- Isi:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarela), masak sampai matang dan asat

Penyelesaian:

• - Ambil adonan kulit secukupnya, pulung bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Kerjakan sampai selesai
• - Ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Kerjakan sampai selesai
• - Panaskan minyak goreng secukupnya sampai panasnya sedang, goreng kroket sampai matang kecoklatan
• - Angkat dan sajikan bersama cabai rawit.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-camilan-kentang-kekinian-enak-dan-praktis-190827q.html

Bagikan Artikel ini