Lapis pandan gula merah

Bahan gula merah:

• - 250 gr gula merah, haluskan
• - 30 gr tepung beras
• - 10 gr tepung terigu
• - 3 kuning telur
• - 2 butir telur utuh
• - 600 ml santan kental
• - Vanili secukupnya
• - Garam secukupnya

Bahan pandan:

• - 100 gr gula pasir
• - 20 gr tepung beras
• - 5 gr tepung terigu
• - 2 kuning telur
• - 1 butir telur utuh
• - 350 ml santan kental
• - Garam, vanili secukupnya
• - Endapan jus pandan

Cara membuat :

1. - Panaskan kukusan, siapkan loyang 20x10 yang dioles minyak, letakkan dalam kukusan
2. - Panaskan santan hingga mendidih, angkat sisihkan. Bagi 2 adonan, gula merah 600 ml dan pandan 350 ml
3. - Campur semua bahan gula merah kecuali santan, aduk rata. Tuang santan, aduk, saring
4. - Tuangkan 1/2 adonan ke dalam loyang, masak selama 20 menit hingga matang
5. - Campur semua bahan pandan (kecuali santan), aduk rata. Tuangkan santan, aduk kembali, saring
6. - Tuang perlahan di atas lapisan gula merah yang sudah matang, kukus kembali selama 20 menit hingga matang. Tuangkan kembali sisa adonan gula merah di atasnya, kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-kue-lapis-paling-enak-dan-mudah-dibuat-190806p.html

Bagikan Artikel ini