Lumpia kentang sayur

Bahan-bahan:

• - Kulit lumpia siap pakai (12,5 cm x 12,5cm)
• - 2 buah wortel, kupas, iris tipis korek api
• - 1/4 kol, cacah tipis
• - 4 buah kentang, potong dadu kecil
• - 3 bh telur, bikin orak arik bersama 1 sdt margarin
• - 2 sdt kaldu jamur
• - 1,5 sdt garam
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt gula
• - 5 bh bawang merah, iris tipis
• - 5 siung bawang putih, iris tipis
• - 1 sdm minyak sayur untuk menumis
• - Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak sayur untuk menumis di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kol, kaldu jamur, garam, merica, gula
2. - Masak hingga kol layu. Masukkan kentang dan telur orak arik. Aduk rata, masak hingga kentang empuk dan tak ada air lagi. Matikan api. Tunggu bahan isian hingga suhu ruang
3. - Ambil 1 sdt penuh bahan isian ke atas kulit lumpia, lipat dan gulung. Rekatkan ujung kulit dengan air
4. - Siapkan wajan lebar anti lengket. Panaskan 1 sdm minyak goreng
5. - Minyak harus rata ke permukaan wajan. Tata lumpia di atas wajan. Goreng hingga kecokelatan. Balik dan goreng satu sisinya lagi
6. - Sajikan hangat bersama bumbu kacang instan atau cabai rawit.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-lumpia-paling-enak-unik-dan-kekinian-190912w.html

Bagikan Artikel ini