Pindang balado

Bahan-bahan:

• - Ikan pindang marning 2 keranjang, 6 ekor

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 5 butir bawang merah
• - 2 buah cabai merah besar
• - 6 buah cabai merah keriting
• - 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
• - 1/2 buah tomat

Bumbu lain:

• - Santan fiber creme 2 sdm + 150 mL air
• - Minyak 2 sdm untuk menumis
• - Kaldu bubuk non msg
• - Gula jawa 1 sdt (bisa diganti gula pasir)
• - Garam

Cara Membuat:

1. - Goreng ikan pindang sampai kering dibalur tepung serbaguna encer, sisihkan
2. - Goreng setengah matang semua bahan untuk bumbu halus (cabai rawit dan tomat dimasukkan terakhir saat menggoreng) lalu haluskan
3. - Tumis bumbu halus sampai kesat dan mengeluarkan minyak, masukkan larutan santan, aduk rata, masak sampai mendidih, tambahkan kaldu bubuk dan gula jawa
4. - Masak sampai kuah mengental lalu masukkan ikan goreng dan garam, aduk rata, koreksi rasanya, masak sampai kuahnya menyusut
5. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-balado-paling-enak-mudah-dan-praktis-1909039.html

Bagikan Artikel ini