Rolade tempe

Bahan-bahan:

• - 1 papan tempe (300 gr)
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - Secukupnya garam, gula pasir, lada dan kaldu jamur
• - 1 sdm tepung terigu
• - 2 sdm tepung roti
• - 3 butir telur (1 butir untuk adonan, 2 butir untuk dadar telur)
• - cabai rawit

Cara membuat:

1. - Didihkan panci kukusan, kukus tempe sampai matang. Angkat
2. - Selagi masih panas, haluskan tempe. Taruh dalam wadah
3. - Tambahkan bawang putih halus, garam, gula, lada dan kaldu jamur. Tambahkan pula tepung terigunya. Aduk merata dan koreksi rasa.
4. - Masukkan satu butir telur, aduk merata. Sisihkan
5. - Kocok dua butir telur, beri sedikit kaldu jamur. Aduk merata
6. - Panaskan teflon, beri sedikit margarin. Tuang sebagian telur kocok dalam teflon. Ratakan dan dadar tipis. Angkat.
7. - Taruh dadar telur, beri isian tempe. Ratakan. Gulung dadar dan rekatkan bagian ujung dengan larutan tepung terigu yang dicairkan dengan air
8. - Bungkus rolade dalam aluminium foil. Rapikan bagian samping rolade, dengan menekan ke dalam. Kemudian rekatkan aluminium foilnya
9. - Didihkan kukusan, kukus rolade selama 20 menit. Angkat. Biarkan dingin
10. - Potong rolade menyerong, goreng rolade sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-camilan-kreasi-tempe-yang-enak-mudah-dibuat-kekinian-190731e.html

Bagikan Artikel ini