Sate goreng

Bahan:

• - 250 gr daging kambing/daging sapi (dapat dicampur dengan jeroan)
• - 5 buah cabe rawit utuh
• - 5 sdm kecap dan garam secukupnya
• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 buah tomat hijau (tomat sayur), iris kasar
• - 3 sdm minyak samin atau margarin sebagai pengganti
• - 100 ml air
• - 2 buah tomat merah
• - iris kasar 100 gr kol

Bumbu:

• - 5 siung bawang putih
• - 5 lembar daun jeruk
• - asem jawa secukupnya
• - 2 sdt ketumbar
• - 5 buah kemiri
• - kecap secukupnya
• - 100 gr gula merah
• - air secukupnya

Cara Membuat:

1.  Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri dan daun jeruk.
2.  Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Kemudian tambahkan kecap, sisihkan.
3.  Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
4.  Angkat daging dan lumuri dengan bumbu sate tadi, sisihkan.
5.  Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
6.  Masukkan daging yang telah dilumuri bumbu sate, aduk rata sampai berubah warna.
7.  Tambahkan kecap dan aduk rata. Setelah itu tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap.
8.  Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat. Sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-olahan-daging-kurban-lezat-mudah-dan-praktis-1907255.html

Bagikan Artikel ini