Sayur asem selo singkil

Bahan:

• -Jeruk nipis
• -1 ekor gurame sedang

 Bumbu halus:

• -Sejumput merica
• -Seruas kunyit
• -6 butir bawang merah sedang
• -5 cabe rawit
• -3 butir bawang putih
• -Sejumput terasi
• -3 cabe merah
• -3 butir kemiri

Bahan pelengkap:

• -2 lembar daun salam
• -Seruas jahe
• -1 buah tomat
• -2 lembar daun jeruk
• -1 batang serai
• -Seruas lengkuas
• -secukupnya Gula dan garam
• -Asem jawa
• -Segenggam daun Singkil

Cara Membuat:

1.  Bersihkan ikan gurame potong jadi 5 potong. Kemudian cuci bersih dengan air jeruk nipis agar tidak amis
2.  Cuci bersih daun Singkil, buang tangkainya.
3.  Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit. Ulek semua bumbu halusnya.
4.  Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan air secukupnya untuk kuahnya nanti.
5.  Rebus sampai mendidih. Lalu masukkan air asem, gula, dan garam.
6.  Kalau rasa sudah pas masukkan ikan gurame, daun Singkil, dan tomat. Masak sekitar 10 menitan paling lama.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-sayur-asem-paling-praktis-enak-dan-sehat-190517i.html

Bagikan Artikel ini