Tempe nugget

Bahan-bahan:

• - 500 gr tempe
• - 1 sdm tepung kanji/tapioka
• - 2 buah wortel (parut dengan parutan keju)
• - 2 butir telur
• - 2 batang daun bawang, iris tipis
• - 2 batang seledri, iris tipis
• - 1-1,5 sdt lada bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 2 sdt garam/secukupnya, sesuai selera
• - 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 2 siung bawang merah

Bahan pelapis:

• - 50 gr tepung terigu serbaguna/secukupnya
• - air secukupnya
• - tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. - Potong-potong tempe, kukus atau rebus hingga hampir lunak. Haluskan dengan menggunakan blender, chopper atau ulekan
2. - Campur semua bahan jadi satu, kecuali bahan pelapis, aduk sampai rata dengan spatula.
3. - Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles tipis dengan minyak sayur. Kukus selama 35 menit. Tunggu dingin, potong sesuai selera.
4. - Campur bahan pelapis, tepung dan air aduk rata, dengan kekentalan sedang, kemudian celupkan tempe, lalu balur ke tepung panir, lakukan hingga selesai.
5. - Simpan di dalam kulkas selama setengah jam, supaya tepung panir menyatu. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-camilan-kreasi-tempe-yang-enak-mudah-dibuat-kekinian-190731e.html

Bagikan Artikel ini