Chocolate caramel puding cake

Bahan A:

• - 4 telur utuh
• - 65 gr gula
• - 1 sdt SP

Bahan B:

• - 55 gr tepung protein rendah
• - 10 gr susu bubuk
• - 10 gr maizena

Bahan C:

• - 85 gr butter / margarine (lelehkan)

Cara membuat:

1. - Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius
2. - Kocok bahan A hingga putih mengembang, masukkan bahan B secara bertahap hingga rata, matikan mixer, masukma bahan C, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata
3. - Tuang kedalam loyang, dan panggang kurang lebih 25 menit. Setelah matang, balikkan , keluarkan dr loyang, tunggu hingga dingin
4. - Potong cake seukuran loyang 22x22x7

Bahan puding caramel:

• - 150 gr gula pasir
• - 600 ml susu UHT
• - 2 kuning telur
• - Sejimpit garam
• - 10 gr bubuk agar-agar
• - Vanila ekstrak
• - 60 gr White cooking chocolate

Cara membuat:

1. - Membuat karamel: siapkan wajan anti lengket, panaskan gula pasir hingga kecoklatan dan menjadi karamel, matikan api
2. - Sisihkan tunggu sampai karamel tidak panas, ambil 300 ml susu, masukkan kedalam gula karamel, masak dgn api kecil hingga gula menjadi larut. Saring
3. - Kocok lepas kuning telur, tuang susu cair susu cair aduk rata. Kemudian masukkan susu karamel , agar agar, sejimpit garam, dan vanila. Masak dengan api sedang, masukkan coklat putih, aduk terus hingga matang, sisihkan
4. - Siapkan loyang ukuran 22x22x7, alasi dasarnya dengan plastik/non stick baking paper
5. - Masukkan cake pada dasar loyang, kemudian tuang agar agar karamel. Tunggu hingga agak mengeras. Kemudian tuang dengan puding coklat

Bahan Puding Coklat

• - 150 gr gula pasir
• - 600 ml susu UHT
• - 15 gr bubuk coklat
• - 2 kuning telur
• - Sejimpit garam
• - 10 gr bubuk agar-agar
• - 60 gr Dark cooking chocolate

Cara membuat:

1. - Campur susu, gula, bubuk agar, garam, aduk hingga bahan larut
2. - Kemudian kocok lepas kuning telur, masukan
3. - Masak dengan api sedang dan Aduk rata
4. - Lalu masuukan cokelat bubuk, aduk hingga larut dan menyusul DCC
5. - Masak hingga berbuih kecil. Matikan

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-dessert-enak-sederhana-murah-dan-gampang-dibuat-1909240.html

Bagikan Artikel ini