Krengseng lele

Bahan:

• 500 gr lele
• Daun bawang
• Minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas geprek

Bumbu halus:

• - 5 bawang merah
• - 2 bawang putih
• - 7 cabai rawit
• - 3 cabai kriting
• - 4 btr kemiri
• - 2 sdt ketumbar
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas lengkuas
• - Kencur sedikit
• - Pala, jinten, kayu manis
• - 2 lbr jeruk purut
• - Trasi sedikit
• - Garam
• - Penyedap rasa/ kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. - Potong-potong lele yang telah dibersihkan. Lumuri dulu dengan bubuk kunyit, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, kemudian goreng.
2. - Tumis bumbu halus hingga harum. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan lengkuas geprek ke dalam tumisan.
3. - Setelah bumbu agak kering, masukkan air sedikit.
4. - Masukkan lele yang telah digoreng. Aduk aduk dan koreksi rasanya.
5. - Tunggu hingga air habis dan lele agak kering.
6. - Jika sudah, angkat dan sajikan. Taburi daun bawang yang telah dipotong-potong.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-masakan-ikan-lele-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190925n.html

Bagikan Artikel ini