Opor ayam tahu kuah putih

 

Bahan:

• - 300 gr tahu potong-potong sesuai selera
• - 1 ekor ayam potong-potong
• - 400 ml santan kental
• - 1 liter santan encer
• - 2 batang serai memarkan
• - 4 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - minyak untuk menumis secukupnya
• - garam secukupnya
• - kaldu bubuk rasa ayam

 Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 2 cm lengkuas
• - 1 cm jahe
• - 2 cm kencur
• - 4 btr kemiri
• - 3 sdt ketumbar
• - 2 sdt merica
• - 1/2 sdt jinten
• - 1 sdm gula merah

 Cara Membuat:

1. - Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk-aduk hingga harum.
2. - Masukkan ayam aduk-aduk tambahkan santan encer, masak hingga mendidih dan ayam empuk.
3. - Masukkan tahu, tambahkan santan kental, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu koreksi rasa dan aduk-aduk lagi hingga mendidih dan santan agak berminyak.
4. - Setelah matang opor ayam tahu siap disajikan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng untuk memperkaya aroma dan rasanya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-opor-ayam-tahu-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-191008i.html

Bagikan Artikel ini