Ayam bakar rempah

Bahan:

• - 500 gr daging ayam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 1 sdm Gula merah
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdm air asam jawa
• - gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 6 siung Bawang merah
• - 2 buah cabai merah besar
• - 10 buah cabai rawit(sesuai selera)
• - 2 batang serai
• - 3 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar
• - 3 cm Jahe
• - 3 cm Kunyit
• - 5 cm lengkuas
• - 3 cm kencur
• - 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum
2. - Masukkan ayam beri air secukupnya
3. - Bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
4. - Siapkan teflon atau pemanggang, panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang
5. - Sisa bumbu bisa ditumis dengan sedikit minyak hingga kering jika suka
6. - Sajikan bersama sayur asem dan pelengkapnya

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-resep-cara-membuat-ayam-bakar-enak-dan-simpel-191022w.html

Bagikan Artikel ini