Cumi bakar bumbu rica rica khas Manado

 

Bahan-bahan:

• - 6 ekor cumi-cumi segar
• - 3 siung bawang putih, iris
• - 5 siung bawang merah, iris
• - 2 buah tomat, potong kecil-kecil
• - 1 lembar daun pandan
• - 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu:

• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 6 buah cabai merah
• - 2 batang sereh, iris
• - 3 cm jahe 2 lembar daun salam
• - 1 sdt gula 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• - 1 sdt garam 1/2 sdt lada hitam

Cara Membuat:

1. - Bersihkan cumi, kupas, lepas, lalu potong kecil kepala cumi, campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu tambahan, garam dan gula secukupnya
2. - Kemudian isi campuran ke dalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar
3. - Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe dan garam
4. - Siapkan wajan, panaskan, masukkan cumi-cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis, tutup wajan dan masak selama 5 menit
5. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-masakan-manado-yang-terkenal-enak-dan-bikin-nagih-1910215.html

Bagikan Artikel ini