Cupcake red velvet cream cheese

Bahan A:

• - 160 gr terigu
• - 1/2 sdt soda kue
• - 1/2 sdt garam
• - 1 1/4 sdt baking powder
• - 150 gr gula kastor
• - 2 butir telor
• - 120 ml minyak
• - 1 1/2 sdt ekstrak vanilla
• - 120 ml buttermilk (120 ml susu UHT + 1 sdm cuka makan/jeruk nipis/lemon diamkan 15 menit)

Cara membuat:

1. - Panaskan oven suhu 175 derajat Celcius
2. - Ayak tepung, soda kue, garam, baking powder. Sisihkan
3. - Mikser telor dengan kecepatan sedang 15-20 detik
4. - Masukan gula, kocok lagi 30 detik
5. - Masukan minyak dan vanila, kocok max 1 menit
6. - Turunkan kecepatan rendah, masukkan sebagian terigu, sebagian butter milk, kemudian sisa tepung dan terakhir buttermilk, jangan overmix yang penting tercampur rata, adonan sedikit encer
7. - Tambahkan sedikit pasta red velvet dan sedikit pasta cokelat
8. - Tuang ke cupcase 1/2 full
9. - Panggang 12-14 menit, angkat dan taruh di cooling rak

Bahan B:

• - 250 gr cream cheese merk anchor
• - Susu kental manis merk Carnation secukupnya
• - Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. - Campurkan semua bahan B jadi satu, kemudian mix dengan mixer kecepatan sedang. Tes rasa, kalau suka manis bisa ditambahi gula halus/susu kental manisnya. Tergantung selera.
2. - Masukkan ke plastik segitiga dan hias sesuai selera di atas cupcake. Beri toping Cherry atau strawberry supaya cantik.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-dan-cara-membuat-cupcake-enak-lembut-sederhana-191024w.html

Bagikan Artikel ini