Ikan tenggiri asam pedas

 

Bahan-bahan:

• - 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang cuci bersih balurin air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit lalu cuci bersih
• - Rawit hijau dan merah secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas lengkuas
• - 1/2 ruas kunyit
• - 2 batang sereh
• - 10 biji cabai merah keriting
• - 5 butir ketumbar
• - 1 sdm terasi
• - 5 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 1 sdm asam Jawa larutkan di air
• - Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
• - Air secukupnya

Cara Membuat:

1. - Tumis bumbu halus daun salam dan jeruk sampai wangi, masukkan pete, rawit ijo tumis e lalu masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.
2. - Tunggu mendidih masukkan ikan, tes rasa, jika rasanya sudah asam manis pedas, matikan api dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-masakan-padang-asli-enak-sederhana-mudah-dibuat-1910184.html

Bagikan Artikel ini