Manisan salak kering.

 

Bahan-bahan:

• - 1 kg salak yang masih mengkal
• - 3000 ml air
• - 500 gram gula pasir
• - 10 gram garam
• - 1 gram asam askorbat
• - 1 gram natrium bisulft

Cara membuat:

1. - Kupas salak dan pisahkan antara daging dan bijinya. Lalu potong daging salak sesuai selera. Sebelumnya bersihkan terlebih dahulu.
2. - Larutkan garam di dalam 1 liter air.
3. - Masukan daging buah salak ke dalam larutan garam dan diamkan selama satu malam.
4. - Setelah semalam, cuci daging buah salak sampai bersih menggunakan air matang.
5. - Buat larutan gula dengan dengan mencampurkan gula pasir dan air, masak sampai larutan gula mengental.
6. - Masukan daging buah salak dan larutkan gula ke dalam toples. Diamkan selama 7 hari.
7. - Setelah itu, larutkan 1 gram asam askorbat ke dalam satu liter air.
8. - Rendam daging buah salak yang sudah didiamkan selama 7 hari ke dalam larutana asam askorbat selama 7-15 menit.
9. - Buat juga larutan bisulft dengan mencampur 1 gram natrium bisulft dan 1 liter air.
10. - Lalu masukan daging buah salak ke dalam larutan bisulft selama 15-25 menit.
11. - Tiriskan daging buah salak lalu taburi dengan gula.
12. - Manisan salak kering siap untuk dinikmati.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-cara-membuat-manisan-salak-enak-segar-dan-bikin-nagih-191022n.html

Bagikan Artikel ini