Mochi es krim biskuit

Bahan:

• - 125 gr tepung ketan
• - 150 ml air
• - 1 sdm susu bubuk
• - 80 gr gula pasir
• - Pewarna sesuai selera
• - 1 bungkus kecil biskuit Oreo
• - 100 ml susu kental manis
• - 200 ml susu cair
• - 50 gr tepung ketan sangrai

Cara membuat:

1. - Campur dan aduk rata susu kental manis dan susu cair.
2. - Hancurkan biskuit Oreo, jangan terlalu lembut.
3. - Masukkan biskuit Oreo secukupnya dalam cetakan kue talam. Lalu masukkan campuran susu.
4. - Simpan di freezer sekitar 2 jam hingga membeku.
5. - Setelah es krim biskuitnya sudah mengeras dan membeku, buat lapisan mochinya.
6. - Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan susu bubuk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga semua tercampur rata.
7. - Beri pewarna biru atau sesuai selera.
8. - Kukus adonan hingga matang. Jangan lupa beri kain pada penutup panci agar tidak ada air yangg menetes.
9. - Sambil menunggu adonan dikukus, sangrai tepung ketan.
10. - Jika adonan sudah mengkilap dan kenyal, angkat adonan dan letakkan ke nampan yang sudah ditaburi dengan tepung ketan sangrai.
11. - Letakkan mochi lalu beri taburan tepung ketan sangrainya lagi kemudian pipihkan menggunakan rolling pin.
12. - Potong menjadi beberapa bagian.
13. - Letakkan adonan mochi ke cetakan talam lalu masukkan es krim biskuitnya kemudian tutup kembali dengan adonan mochi.
14. - Tekan pinggirannya agar ujung mochi tertutup dan terpotong otomatis.
15. - Tutup mochi dengan plastik pembungkus dan masukkan ke kulkas hingga membeku.
16. - Mochi es krim biskuit yang telah membeku siap disantap.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-dan-cara-membuat-mochi-es-krim-yang-enak-191028v.html

Bagikan Artikel ini