rengginang khas Yogyakarta

Bahan-bahan:

• - 1/2 kg ketan putih (cuci bersih dan rendam selama 1 jam).
• - 1 sdm gula pasir
• - 1 sdm garam
• - 2 cangkir air masak
• - 4 siung bawang putih (haluskan)
• - 1 sdm terasi bakar

Cara membuat:

1. - Kukus beras ketan kurang lebih 20 menit kemudian angkat dan tiriskan.
2. - Selanjutnya siapkan baskom kecil lalu masukkan bahan-bahan rengginang yang dihaluskan bersama gula pasir, garam, dan air masak, lalu aduk adonan hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
3. - Ambil secukupnya ketan tadi, lalu bentuk pipih sesuai selera. Taruh diatas tampah semua adonan yang sudah dibentuk.
4. - Jemur rengginang dibawah terik matahari hingga kering merata disetiap sisi selama 1-2 hari agar rengginang lebih renyah setelah digoreng.
5. - Setelah kering, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu goreng rengginang hingga matang. Kemudian angkat lalu tiriskan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/6-cara-membuat-rengginang-enak-gurih-dan-renyah-191029y.html

Bagikan Artikel ini