Taro ice cream mochi

Bahan:

• - 150 gr tepung ketan
• - 65 gr gula pasir
• - 100 gr air
• - Pewarna makanan ungu
• - 200 gr tepung maizena (sangrai)

Bahan es krim taro:

• - 150 gram ubi ungu
• - 200 ml santan
• - 100 ml susu cair
• - 50 gram gula pasir
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm SP

Cara membuat:

1. - Buat adonan es krim, blender semua bahan kecuali SP. Masukkan kulkas dan bekukan selama 10 jam.
2. - Keluarkan es krim yang sudah beku dari kulkas. Hancurkan es krim dengan sendok, lalu mixer hingga lembut.
3. - Masukkan sesendok SP dan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
4. - Kemudian simpan kembali dalam kulkas selama 2-3 jam.
5. - Campurkan tepung dan gula pasir lalu aduk merata.
6. - Masukkan air perlahan hingga tekstur menjadi sedikit cair dan mengilap.
7. - Pindahkan adonan terigu ke piring tahan panas, dan kukus selama 20 menit.
8. - Angkat adonan dari kukusan, lalu aduk dengan sendok hingga menggumpal.
9. - Setelah itu pindahkan adonan ke talenan yang sudah diberi tepung maizena dan uleni adonan saat masih panas. Berikan sedikit pewarna makanan sambil diulen.
10. - Ratakan adonan dan potong sesuai selera. Isi adonan dengan es krim dan bungkus rapat hingga es krim tidak meleleh keluar.
11. - Masukkan mochi ke kulkas selama 2 jam. Mochi siap dinikmati.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-dan-cara-membuat-mochi-es-krim-yang-enak-191028v.html

Bagikan Artikel ini