Tenggiri Woku.

 

Bahan-bahan:

• - 7 potong ikan tenggiri
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 6 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun pandan, simpul
• - 1 tomat potong-potong
• - 1 lembar daun kunyit muda, iris halus
• - 3 batang daun bawang iris kasar
• - 1 batang serai memarkan
• - 10 butir cabai rawit merah utuh
• - 3 genggam kemangi
• - garam
• - gula
• - air secukupnya

Bumbu halus:

• - 10 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 5 cabai merah kriting
• - 10 cabai rawit merah
• - 1 seruas jempol jahe
• - 1 ruas kunyit

Cara Membuat:

1. - Bersikah ikan, balur jeruk nipis, garam. Goreng sebentar saja
2. - Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, kunyit, bawang, pandan, dan cabai rawit utuh hingga harum
3. - Masukkan ikan, aduk rata, tambah tomat, garam, gula, dan air
4. - Masak sampai bumbu meresap, cicipi rasa. Sesaat sebelum diangkat beri kemangi.
5. - Aduk sebentar saja, kemudian angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-masakan-manado-yang-terkenal-enak-dan-bikin-nagih-1910215.html

Bagikan Artikel ini