Puding nangka

Bahan lapisan putih:

• - 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• - 230 gram bubuk santan
• - 700 ml air
• - 120 gram gula pasir

Lapisan bening:

• - 1 bungkus jelly bubuk putih
• - 500 ml air
• - 110 gram gula pasir
• - 10 butir nangka, iris panjang

Bahan vla gula merah:

• - 150 gram gula merah
• - 150 ml air
• - 3 sdm susu kental manis
• - 1 sdm full tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Lapisan putih: campur agar-agar, bubuk santan, air, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.
2.  Siapkan loyang puding, tuang setengah adonan putih ke dalamnya dan diamkan hingga mengeras.
3.  Lapisan bening: campur jelly bubuk, air, dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.
4.  Susun di atas puding putih nangka, kemudian tuang setengah adonan bening. Biarkan hingga mengeras.
5.  Tuang kembali sisa adonan putih, diamkan mengeras lalu susun kembali nangka di atas adonan putih. Tuang sisa adonan bening kemudian diamkan mengeras.
6.  Buat vla: Siapkan panci, masukkan gula merah, susu kental manis, garam dan air. Masak sampai gula larut. Lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk aduk terus sampai tekstur kental dan licin. Dinginkan.
7.  Masukkan puding dalam kulkas, jika ingin dikonsumsi keluarkan puding dari loyang, potong-potong dan sajikan bersama vla gula merah.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-olahan-nangka-matang-enak-legit-mudah-dibuat-2001295.html 

Bagikan Artikel ini