Pukis labu kuning

Bahan:

• - 500 gr terigu protein sedang
• - 250 gr labu kuning kukus haluskan
• - 250 gr gula pasir
• - 3 btr telur ayam utuh
• - 150 gr mentega dicairkan
• - 3 gelas santan kental rebus dinginkan
• - 1/2 gelas air ruam kuku
• - 1 sdm ragi instan

Cara membuat:

1.  Siapkan bahan buat biang: 1/2 gelas air ruam kuku dan 3 sdm gula pasir ambil dari 250 gr bahan lalu tambah ragi instan aduk lalu tutup biar berbusa tanda ragi aktif biarkan 5 menit.
2.  Ambil baskom kocok telur, gula pasir dengan balon wish sampai gula larut lalu masukkan santan 2 gelas beserta biang tadi aduk rata. Masukkan labu halus aduk rata.
3.  Kemudian masukkan terigu sedikit-sedikit lalu mentega cair lalu sisa santan bila udah encer 1/2 gelas aja aduk rata. Diamkan 1 jam tutup serbet bersih.
4.  Setelah 1 jam adonan mengembang panaskan cetakan dengan api kecil, setelah panas olesi cetakan dengan mentega.
5.  Ambil baskom adonan aduk untuk menghilangkan gelembung lalu masukkan ke cetakan tingginya 3/4 cetakannya lalu tutup tunggu hingga matang.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-kue-pukis-enak-empuk-sederhana-dan-antigagal-200122s.html

Bagikan Artikel ini