Sate kikil

Bahan:

• - 500 gr kikil
• - 2 lembar daun salam
• - 1 lembar daun jeruk
• - 2 bh cabai hijau, iris serong
• - 1 sdm gula merah sisir
• - 1 sdm kecap manis
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu kacang (haluskan):

• - 50 gr kacang tanah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 siung bawang merah
• - 2 buah cabai merah, buang bijinya
• - 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1.  Rebus kikil hingga empuk lalu potong-potong. Goreng kacang tanah hingga matang. Sisihkan. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Haluskan bumbu kacang.
2.  Tumis cabai hijau, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, masukkan kikil rebus, aduk hingga rata.
3.  Tambahkan bumbu kacang halus. Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.
4.  Masukkan gula merah sisir, kecap manis, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental.
5.  Ambil kikilnya saja, biarkan dingin, lalu tusuk-tusukkan ke tusuk sate. Panaskan teflon, bakar hingga kecoklatan kedua sisinya.
6.  Sajikan sate kikil dengan bumbu kacang.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kikil-empuk-enak-sederhana-dan-bikin-nagih-200205q.html

Bagikan Artikel ini