Sus ragout

Bahan sus:

• - 4 butir telur kocok lepas
• - 100 gr tepung segitiga
• - 50 gr tepung cakra
• - 150gr air putih
• - 100 gr susu cair
• - 100 gr mentega
• - Sejumput gula dan garam

Cara membuat:

1. - Panaskan oven. Panaskan air, susu, mentega, garam, gula sampai mulai berbuih, angkat.
2. - Masukkan tepung dan aduk cepat dengan sendok kayu sampai kalis. Lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai kalis .
3. - Tunggu uap hilang atau tunggu hingga hangat, masukkan telur 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata saja.
4. - masukkan dalam piping bag, cetak ke loyang yang sudah dioles, panggang dengan suhu 180° sampai matang.

Bahan ragout:

• - 1/2 bawang bombai, cincang kecil
• - 2 sdm mentega
• - 50 gram wortel, potong dadu kecil dan rebus sebentar
• - 100 gram ayam cincang
• - 2 sdm peres tepung terigu
• - 100 ml susu cair full cream
• - gula, garam, merica sesuai selera
• - Daun selada secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bawang bombai dengan mentega sampai harum.
2. - Masukkan ayam cincang sampai berubah warna dan masukkan wortelnya, tumis sampai matang.
3. - Tuang susu lalu terigu secara bertahap. Bumbui dengan garam, gula, dan merica.
4. - Masak sampai mulai kental.
5. - Penyajian ambil sus, belah jadi dua isi dengan daun selada dan juga ragout dan tutup.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-camilan-dari-sayuran-enak-sehat-mudah-dibuat-200109x.html

Bagikan Artikel ini