Es kacang merah

Bahan:

• - 250 gr kacang merah
• - 1,5 liter air
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt vanili
• - 3 sdm gula merah, hancurkan
• - 4 sdm gula pasir
• - Es batu secukupnya
• - Susu kental manis secukupnya

Bahan kuah:

• - 350 ml santan kental
• - 3 lembar daun pandan
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1.  Rendam kacang merah dalam air semalaman hingga kacang empuk, lalu buang airnya. Setelah itu, rebus kacang merah hingga empuk.
2.  Setelah kacang merah empuk, masukkan gula pasir, gula merah, dan vanili. Aduk rata dan biarkan mendidih. Masak terus hingga kuah agak menyusut dan kacang merah matang. Biarkan hingga dingin.
3.  Masak santan sambil diaduk-aduk. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk terus hingga panas dan santan tidak pecah.
4.  Serut es batu dan tata di atas mangkuk. Tuang kacang merah dan santan.
5.  Tambahkan susu kental manis di atasnya sesuai selera.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-minuman-dari-santan-segar-nikmat-dan-mudah-dibuat-2005141.html

Bagikan Artikel ini