Soto ayam bening kuning tanpa santan

Bahan:

• - 1 cm jahe, laos, kunyit
• - 2 batang, serai dimemarkan
• - 5 siung bawang putih
• - 3 buah, bawang merah
• - 1,5 liter air (disesuaikan kebutuhan)
• - 1 bungkus, merica bubuk
• - 4 lembar, daun salam dan daun jeruk
• - garam dan penyedap rasa, secukupnya
• - 3 buah kemiri
• - daun bawang

Isi soto:

• - ayam goreng disuwir
• - tauge, bihun, tomat, jeruk limo, secukupnya
• Taburan:
• - Sambal dan bawang goreng

Cara membuat:

1. - Haluskan semua bahan kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2. - Masukan air 1.5 liter dan ayam yang buat suir nantinya. Kalau sudah mendidih, beri daun bawang, garam serta bahan penyedap rasa.
3. - Ambil daging ayamnya. Lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan. Suwir ayam jika sudah dingin.
4. - Rebus bahan isi soto lainnya, tauge dan bihun. Bisa juga dengan diseduh air panas.
5. - Isi mangkuk dengan suwiran ayam goreng, bihun, tauge, tomat, dan jeruk limo. Siram dengan kuah soto ayam.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-menu-lebaran-lezat-dan-mudah-dibuat-200514i.html

Bagikan Artikel ini