Ayam woku khas Manado

Bahan:

• - 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
• - 1 buah tomat merah iris tipis
• - 2 batang serai, memarkan
• - 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• - 3 batang daun bawang, potong-potong
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis:

• - 2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul
• - 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• - 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• - 8 butir bawang merah, iris tipis

Bumbu halus:

• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 1 sdt merica bubuk
• - 15 buah cabai rawit merah
• - 2 ruas kunyit
• - 2 sdt garam
• - 2 sdt gula pasir
• - 3 buah cabai merah
• - 4 butir kemiri

Cara membuat:

1.  Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
2.  Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit air.
3.  Masak hingga ayam setengah matang.
4.  Masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/6-resep-ayam-woku-enak-istimewa-dan-menggugah-selera-2006306.html

Bagikan Artikel ini