Gulai ikan belimbing

Bahan:

• - 450 gr ikan tenggiri
• - 5 sdm krimer pengganti santan
• - 450 ml air

Bumbu halus:

• - 8 buah cabai keriting
• - 7 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 cm kunyit (bakar)
• - 2 cm jahe
• - 3 butir kemiri( sangrai)

Bumbu lain:

• - 12 buah belimbing wuluh (belah dua)
• - 3 cm lengkuas (geprek)
• - 1 lembar daun kunyit
• - 3 lembar daun salam
• - 1 batang serai (memarkan)
• - Garam, penyedap rasa, gula secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk kunci, diamkan sebentar lalu bilas.
2. - Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam dan lengkuas dengan minyak secukupnya sampai harum.
3. - Lalu tuang air dan masukan krimer, aduk aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan, masak sampai air menyusut baru masukan belimbing wuluh.
4. - Bumbui garam, penyedap rasa dan sedikit gula. Aduk rata lalu tes rasa bila sudah pas. Angkat dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sayur-bumbu-kuning-enak-simpel-dan-mudah-dibuat-2006105.html

Bagikan Artikel ini