Opor campur

Bahan:

• - 1/2 kg ayam cuci bersih potong-potong-potong
• - 5 buah tahu kuning bagi 2, goreng
• - 4 buah telur rebus
• - 2 batang serai geprek
• - 2 ruas lengkuas geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk sobek-spbek
• - Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya (optional)
• - Air secukupnya
• - 100 ml santai instan

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 5 butir kemiri sangrai
• - 1 sdt ketumbar sangrai
• - 1 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - Sejumput jinten
• - 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. - Didihkan air secukupnya lalu masukkan ayam sebentar hingga ayam berubah warna angkat dan tiriskan.
2. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.
3. - Masukkan ayam, aduk-aduk. Beri air biarkan mendidih lalu bumbui garam, gula dan kaldu aduk rata, koreksi rasa, lalu masak ayam sampai empuk.
4. - Lalu masukkan tahu, telur dan santan instan, aduk dan masak kembali sampai mendidih. Lalu cek rasanya kembali.
5. - Jika sudah pas semua, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-kreasi-opor-enak-sederhana-dan-bikin-nagih-200520k.html#

Bagikan Artikel ini