Red velvet chewy cookies

Bahan:

• - 1 cup tepung terigu (+- 140g)
• - 1/2 cup butter (+- 112g)
• - 3/4 cup brown sugar (+- 150g)
• - 1 butir telur
• - 2 1/2 sdm coklat bubuk
• - 2 sdt vanilla pasta
• - 2 sdt pewarna merah
• - 100 g chocochips

Cara membuat:

1. - Kocok gula dan butter hingga lembut
2. - Masukkan pewarna merah, vanilla pasta dan telur, aduk kembali
3. - Masukkan tepung dan coklat bubuk dengan diayak aduk rata dengan spatula
4. - Masukkan chocochips, aduk rata
5. - Bungkus menggunakan plastic wrap, simpan di kulkas semalaman
6. - Bulatkan adonan lalu panggang di oven selama 15 menit, angkat lalu dinginkan di rak

Tips:

1. - Jangan ganti brown sugar dengan gula pasir biasa, karena brown sugar mengandung molasses yang membuat cookies menjadi chewy.
2. - Simpan di chiller selama minimal 3 jam atau semalaman. Semakin lama rasanya akan makin enak.
3. - Setelah 15 menit dipanggang langsung pindahkan di rak, jangan dibiarkan dingin di loyang agar tetap chewy.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kreasi-kue-red-velvet-lembut-bikin-nagih-bisa-dijual-200626k.html

Bagikan Artikel ini