Sambal cumi asin tinta hitam

Bahan:

• - 250 gr cumi asin, rendam dengan air panas 15 menit
• - 3 buah bawang putih
• - 4 buah bawang merah
• - 10 buah cabai rawit setan
• - 10 buah cabai merah besar
• - 10 buah cabai hijau
• - 2 buah tomat merah, iris tipis
• - Daun jeruk
• - 1/2 sdt terasi (siap pakai)
• - 3/4 sdt garam
• - minyak secukupnya
• - 60 ml air

Cara membuat:

1.  Pertama cuci cumi asin yang sudah direndam air panas, lalu potong kecil-kecil.
2.  Goreng cabai dan bawang sampai layu, setelah layu, angkat dan tiriskan.
3.  Ulek kasar bahan yang sudah digoreng beserta gula, garam dan terasi.
4.  Kemudian siapkan wajan, tambahkan 5 sdm minyak goreng, lalu masak sambal yang sudah diulek. Masukkan juga tomat dan daun jeruk beserta cumi.
5.  Tambahkan air. Masak hingga air habis. Atau sudah mulai terlihat kering, hingga hanya  tersisa minyak saja. Setelah matang, sambal siap disajikan bersama nasi hangat.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-sambal-cumi-enak-pedas-praktis-dan-bikin-nagih-200602u.html

Bagikan Artikel ini