Sambal mercon baby cumi

Bahan:

• - 300 gram baby cumi asin
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt gula
• - 1 kuku terasi bakar
• - 1 sdm cabai bubuk
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 jempol lengkuas geprek
• - 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 cabai merah besar
• - 20 cabai rawit
• - 1 buah tomat

Cara membuat:

1.  Rendam cumi dengan air panas selama 15 menit, tiriskan kemudian rendam kembali dengan air panas selama 10 menit. Setelah itu tiriskan, buang tulang belakangnya, cuci bersih, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian tambahkan , garam, gula, terasi, cabai bubuk, dan saus tiram, aduk rata.
3.  Jika dirasa terlalu kering bisa ditambah sedikit air atau minyak.
4.  Setelah bumbu benar-benar tanak, masukkan cumi, lalu masak dengan api besar selama 5 menit. Jangan lupa sambil sesekali diaduk, lalu siap disajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-sambal-cumi-enak-pedas-praktis-dan-bikin-nagih-200602u.html

Bagikan Artikel ini