Sambal cumi

Bahan:

• - 1/4 kg cumi basah
• - 1 lembar daun salam
• - 1 buah jeruk nipis kecil

Bumbu:

• - 2 buah cabai besar
• - 10 buah cabai keriting
• - 5 buah rawit merah
• - 10 siung bawang merah, iris
• - 3 siung bawang putih, iris
• - 1 buah tomat ukuran sedang
• - 1 buah jeruk purut
• - terasi, garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1.  Cuci bersih cumi, buang kantong tinta dan plastik cumi yang ada di punggung. Lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
2.  Kemudian goreng cumi sampai berubah warna, angkat, tiriskan lalu sisihkan.
3.  Lalu blender cabai dan tomat, sisihkan.
4.  Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan bumbu yang sudah diblender. Tambahkan terasi dan daun salam, masak sampai mengeluarkan minyak ± 20-25 menit tambahkan gula dan garam.
5.  Terakhir masukkan cumi yang sudah digoreng, koreksi rasa. Kucuri dengan jeruk purut. Sambal siap dinikmati.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-sambal-cumi-enak-pedas-praktis-dan-bikin-nagih-200602u.html

Bagikan Artikel ini