Ayam gulai padang

 Bahan

• - 1 ekor ayam ayam kampung, lepaskan kulitnya lalu potong-potong
• - 1 lembar daun kunyit
• - 3 buah asam kandis
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 batang sereh, memarkan
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• - 300 ml santan encer

Bahan bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah keriting
• - 11 butir bawang merah
• - 1 butir bawang putih
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit bakar
• - 3 butir kemiri, sangrai
• - 1 sdt ketumbar, sangrai

Cara membuat:

1.  Masak santan encer dengan bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, sereh sambil terus diaduk sampai mendidih.
2.  Masukkan ayam, garam, kaldu jamur.
3.  Aduk sesekali, masak hingga matang.
4. Masukkan santan kental sambil sesekali diaduk.
5.  Masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.
6.  Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-masakan-buka-puasa-paling-sederhana-mudah-dan-praktis-210415z.html

Bagikan Artikel ini