Bubur khas Manado

Bahan:

• - 200 gram beras
• - 1 batang jagung, pipil
• - 1 buah ubi kuning/singkong, potong seukuran suapan
• - 1 genggam kemangi
• - 1 ikat kangkung, iris 3-5 cm
• - 1 lembar daun kunyit
• - 1 sendok makan minyak goreng
• - 1 sendok teh kaldu bubuk
• - 1/2 sendok teh garam
• - 1250 ml air
• - 2 batang daun bawang, iris halus
• - 200 gram labu kuning, kukus
• - 3 buah serai, memarkan
• - 3 siung bawang putih cincang
• - merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• - ikan asin yang sudah digoreng
• - sambal terasi secukupnya

Cara membuat:

1.  Masak beras bersama jagung pipil, ubi kuning, serai, dan 1.000 ml air selama 1 jam.
2.  Kukus labu. Potong jadi dua bagian. Sebagian lagi ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam bubur.
3.  Tuang 250 ml air. Masukkan kangkung, daun kunyit, garam, dan merica. Lalu masukkan daun kemangi dan sedikit minyak goreng.
4.  Sajikan bubur dengan ikan asin dan sambal terasi.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-bubur-dari-berbagai-daerah-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-2007088.html

Bagikan Artikel ini