Nalli nihari khas India

Bahan:

• - 500 gram daging sapi
• - 2 sendok makan tepung terigu, dilarutkan bersama 100 ml air
• - 2 cm jahe, cincang
• - 750 ml air
• - 2 sendok makan minyak goreng
• - 1/2 sendok teh cabai bubuk
• - 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
• - 1 1/2 sendok teh garam
• - 1/2 sendok teh merica bubuk
• - 1/4 sendok teh kunyit bubuk

Bumbu halus:

• - 1 sendok teh adas manis
• - 1 butir cardamom
• - 5 butir cengkeh
• - 1 buah cardamom hitam
• - 1 cm kayumanis
• - 1 lembar bay leaf
• - 1 sendok teh ketumbar bubuk
• - 1/2 sendok teh jinten
• - 1/4 sendok teh merica hitam
• - 1/4 sendok teh pala bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis daging sampai berubah warna.
2. Bubuhi garam, cabai bubuk, kunyit bubuk, ketumbar dan jahe. Aduk rata. Tuang sebagian air.
3. Masukkan larutan tepung. Aduk sampai meletup-letup.
4. Bungkus bumbu halus di dalam kain, Ikat. Masukkan ke dalam tumisan daging.
5. Masukkan sisa air. Aduk rata. Tutup.
6. Masak sampai matang 6 jam sampai matang di atas api kecil. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-makanan-internasional-dari-daging-sapi-praktis-bikin-nagih-2007272.html#

Bagikan Artikel ini