Tumis genjer oncom bumbu kencur

Bahan:

• - 3 ikat genjer, siangi, potong
• - 1 papan oncom, hancurkan dengan tangan
• - 1 papan pete, kupas
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 2 sdt gula merah sisir
• - 3 sdm minyak goreng
• - 50 ml air (bila perlu)

Bumbu halus:

• - 6 buah cabai merah keriting
• - 3 buah cabai rawit merah
• - 8 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 cm kencur

Cara Membuat:

1. Rendam genjer dengan air garam, cuci bersih, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, sampai harum
3. Masukkan pete dan oncom, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata, tumis sebentar
4. Masukkan genjer, aduk cepat. Genjer akan mengeluarkan air, tapi jika dirasa perlu bisa ditambahkan air. Masak genjer sebentar saja, angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-resep-sayur-genjer-enak-mudah-dan-menggugah-selera-2007161.html

Bagikan Artikel ini