Bola-bola daging

Bahan:

• - 500 gram daging giling
• - kacang kapri secukupnya
• - 2 putih telur
• - 65 ml santan instan
• - air secukupnya
• - gula merah
• - garam
• - gula pasir
• - lada
• - 5 sdm minyak

Bumbu halus:

• - 10 bawang merah
• - 6 bawang putih
• - 3 kemiri
• - 1 keping terasi
• - 3 cabai merah besar
• - 6 cabai merah keriting
• - cabai rawit

Bumbu pelengkap:

• - 3 cm jahe keprek
• - 4 cm lengkuas keprek
• - 2 batang sereh keprek
• - 2 lembar daun salam
• - 6 lembar daun jeruk
• - 2 cabai merah besar iris

Cara membuat::

1. Campur daging, 1/2 sdt garam, sedikit lada, putih telur. Bentuk bulat.
2. Rebus bola daging hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dan pelengkap. Masukkan bola daging.
4. Tuang santan, aduk rata.
5. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.
6. Masukkan kapri dan aduk cepat.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/12-resep-masakan-bumbu-merah-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-200816i.html

Bagikan Artikel ini