Cinnamon braided buns

Bahan A:

• - 290 gr tepung terigu pro tinggi
• - 30 gr susu bubuk
• - 5 gr ragi
• - 35 gr gula pasir
• - 200 gr susu cair full cream

Bahan B:

• - 1/2 sdt garam
• - 30 gr mentega

Bahan filling pasta cinnamon (aduk rata):

• - 50 gr mentega
• - 100 gr brown sugar
• - 1 sdt cinnamon powder/kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. - Uleni bahan A hingga kalis. Masukkan bahan B lalu uleni kembali hingga kalis elastis.
2. - Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, atau sekitar 60 menit.
3. - Kempiskan adonan lalu gilas hingga tipis.
4. - Olesi bahan filling hingga rata, lipat menjadi 3 lalu potong-potong.
5. - Kepang adonan lalu gulung. Kemudian letakkan dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
6. - Diamkan adonan kembali sekitar 25 menit.
7. - Olesi permukaan cinnamon roll dengan susu cair.
8. - Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama sekitar 20 menit atau hingga kecokelatan.
9. - Taburi dengan gula halus (opsional)
10. - Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-cinnamon-roll-ala-kafe-enak-dan-mudah-dikreasikan-200827l.html

Bagikan Artikel ini