Ikan asap bumbu rujak

Bahan:

• - 3 tusuk tuna asap (1 tusuk berisi 3-4 potong)
• - 1/2 papan tempe, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
• - 1 ikat kecil belalo/bunga bawang, potong-potong
• - 500 ml santan

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 8 butir bawang merah
• - 3 butir kemiri goreng
• - 3 buah cabai merah besar
• - 15 buah cabai rawit
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1/4 sdt kunyit bubuk

Bumbu lain:

• - 2 buah tomat, iris
• - 3 cm lengkuas geprek
• - 3 lembar daun salam
• - Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
2. - Masukkan ikan tuna asap dan tempe, masak sebentar sambil sesekali diaduk
3. - Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
4. - Terakhir masukkan potongan tomat dan belalo/bunga bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/18-resep-masakan-bersantan-sederhana-dan-menggugah-selera-200825n.html

Bagikan Artikel ini