Laksa

 Bahan:

• - 1/2 ekor ayam
• - 10-15 buah udang
• - 800-1000 ml air
• - 150 ml santan
• - Secukupnya gula dan garam

Bumbu halus:

• - 8 Bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar
• - 1/2 sdt merica
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - 1 cm jahe
• - 2 buah kemiri

Bumbu cemplung:

• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 1 batang serai
• - 2 cm lengkuas

Bahan pelengkap:

• - Telur rebus
• - Bihun rebus
• - Jeruk nipis
• - Sambal
• - Bawang merah goreng
• - Tauge

Cara membuat:

1. Rebus ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai matang, masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi, masukkan udang beri gula garam dan santan. Masak sampai mendidih cek rasa, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.
2. Penyajian, tata bihun tauge, telur, ayam suwir dan juga udang, beri kuahnya taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal.

Selamat mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-laksa-yang-lezat-gurih-dan-bikin-nagih-200824r.html

Bagikan Artikel ini