Pastel tuna

Bahan kulit:

• - 1/4 sdt garam
• - 1/4 sdt gula
• - 125 gram tepung terigu serba guna
• - 15 ml minyak goreng
• - 25 gr mentega/margarine
• - 40 ml air dingin

Bahan isi:

• - 1 buah wortel ukuran sedang, cuci bersih, potong kotak kotak kecil
• - 1 kaleng tuna in oil
• - 1 sdt bumbu kari bubuk
• - 1/2 buah bawang bombay cincang
• - 100 gr air matang
• - 2 telur rebus potong potong
• - 3 buah bawang putih cincang halus
• - 5 buah daun kari
• - Garam, merica, dan bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih sampai harum, masukan rebon, aduk rata.
2. Masukan wortel, aduk rata, masukan air matang aduk rata sampai air mendidih.
3. Masukan ikan tuna kaleng lalu bumbu kari aduk rata, masukan daun kari, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, bubuk cabai. Koreksi rasa.
5. Untuk kulit pastel, campurkan tepung terigu, garam dan gula dalam 1 wadah, aduk rata, sisihkan
6. Panaskan campuran minyak goreng dan margarine. Lalu campur dalam adonan kulit. Aduk rata.
7. Masukan air dingin, uleni sebentar dan diamkan 15 menit di dalam kulkas.
8. Bagi rata adonan, bulatkan dan timbang.
9. Pipihkan dengan gilasan adonan sampai tipis, beri isian di tengah nya.
10. Lakukan sampai adonan pastel habis, kemudian goreng dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-camilan-dari-ikan-enak-praktis-sederhana-dan-kaya-gizi-200811y.html

Bagikan Artikel ini