Sayur jantung pisang

Bahan:

• - 2 buah jantung pisang
• - 1200 ml santan
• - Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

• - 12 bawang merah
• - 6 bawang putih
• - 5 kemiri
• - Terasi secukupnya
• - 1/2 sdm ketumbar, sangrai
• - 3 cm jahe
• - 3 cm kunyit
• - 2 buah cabai merah besar
• - Gula merah
• - Garam

Bumbu cemplung:

• - Sepotong lengkuas, geprek
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 6 cabai rawit bila suka

Cara membuat:

1. Jantung pisang ambil putihnya, belah 2 rebus dengan sedikit garam, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun salam dan lengkuas tumis sampai layu.
3. Masukkan jantung pisang, lalu beri santan, gula, dan garam.
4. Setelah mendidih masukkan cabai rawit utuh cek rasa. Tunggu masak matikan api.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-sayur-gurih-sederhana-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-200819r.html

Bagikan Artikel ini